Із чим у тебе асоціюється Швеція? Битва під Полтавою, гурт ABBA, шведська сім'я чи шведська стінка? А ще це батьківщина Анни Йоханссон, лікаря, яка здійснила справжню революцію в дієтології, придумавши такий режим харчування, як Дієта 6 пелюсток.
Суть дієти
Відразу можеш заспокоїтися, харчуватися виключно шістьма пелюстками на день тобі не доведеться, дієта різноманітніша і в принципі не передбачає поїдання квітів. Хоча лікар Йоханссон обіцяє, що за тиждень на її дієті можна схуднути на 5 кг, що здається просто неймовірним результатом.
Одна пелюстка – це один день дієти, коли їсти можна лише певну кількість одного виду їжі. Черговість днів має важливе значення, тому можеш навіть намалювати собі квітку із шістьма пелюстками, написати на кожному меню та порядковий номер, і чітко дотримуватися рекомендацій.
У цьому, до речі, зручність цієї дієти. Не треба гадати, що саме з'їсти. Ти чітко знаєш свій раціон на дні вперед.
Це певною мірою монодієта, але організм не встигає звикнути до одного виду їжі і перейти в енергозберігаючий режим. Крім того, дослідження показали, що монодієти, які тривають менше доби, є найбільш ефективними для спалювання жирів.
Результати в цій дієті досягаються завдяки білково-вуглеводному чергуванню та зменшенню кількості вживаних калорій. Ти їж кожен день якийсь один вид їжі і не змішуєш білки з вуглеводами, що дозволяє розщеплювати жири ефективніше.
Як можна готувати їжу
Їжу можна варити, тушкувати, запікати або готувати на парі, але категорично не можна смажити чи додавати олію. Крім того, автор пропонує обмежити вживання кави до 1-2 невеликих чашок на день. Звісно ж, без цукру. На її думку, краще пити чай чи мінеральну воду без газу у кількості не менше ніж 1, 5 літрів на день. Але в жодному разі не запивати рідиною їжу, тільки за 30 хвилин до їди або через годину після.
А щоб почуття голоду тебе не перемогло, поділи всю їжу на 4-5 прийомів. І не потрібно дотримуватись чітких інтервалів. Захотіла їсти? Пішла та з'їла трохи. Ну, чи випила зеленого чаю.
Дотримуватися дієти можна два тижні поспіль. Але не забувай робити перерву щонайменше два тижні перед наступною спробою.
При цьому, дієта протипоказана:
- Вагітним;
- Годуючим матерям;
- При хворобах печінки, нирок, підшлункової, серця, ендокринної системи (особливо це стосується діабету);
- При анемії;
- При інфекціях або відразу після перенесеної хвороби;
- Загострення будь-якого хронічного захворювання.
А ще, хоч це і не пряме протипоказання, такої дієти тобі буде складно дотримуватись, якщо ти працюєш. Тому краще приберегти її на відпустку.
Квітковий раціон - кожен день по пелюстці
А тепер давай докладніше подивимося, що там придумала ця шведська дама.
Перша пелюстка
Першого дня пропонується їсти виключно рибу, але не більше 500 грамів. Звичайно, з'їсти це потрібно не в один раз, а розділити на цілий день. З цих 500 грамів ти можеш зробити пару котлет, запекти рибу в духовці або на грилі, приготувати рагу і навіть рибний суп, який складатиметься з води, спецій та риби.
Зразкове меню може бути таким:
- Сніданок: відварне філе окуня (тріски, хека або судака);
- Обід: нежирна риба (наприклад, короп), запечена з кропом та петрушкою або відбивні з філе товстолобика;
- Перекус: рибні тефтелі, риба в пароварці або юшка (ніяких овочів, тільки спеції та зелень);
- Вечеря: відварений судак чи риба на грилі.
Друга пелюстка
Можеш себе побалувати цілими 1500 грамами овочів та зелені. Краще, якщо це будуть овочі з низьким глікемічним індексом: кабачки, цвітна капуста, огірки, помідори, гарбуз. Не можна лише консервовані, бо туди додають цукор.
Звичайно, не обов'язково обмежуватися салатами та сирими овочами. Можна зробити рагу, запіканку або випити склянку овочевого соку, не магазинного, природно.
- Сніданок: терта морква з корицею або ваніллю;
- Обід: овочеве рагу чи пюре, вінегрет;
- Перекушування: відварена картопля, тушкована капуста або овочі, приготовлені в пароварці;
- Вечеря: салат, овочі на грилі.
Третя пелюстка
На третю добу як приз тобі дістається 500 грам курячого м'яса. Чому приза? Та тому що приготувати з цієї кількості можна дуже багато чого смачного та поживного. До речі, спеції та зелень можна необмежено включати в раціон у будь-який день дієти.
Підходящими варіантами страв будуть відварена курка або запечена курячий бульйон.
- Сніданок: відварене філе курки;
- Обід: куряча грудка, запечена у фользі;
- Перекушування: курячий бульйон або курка, приготовлена на грилі;
- Вечеря: відварене філе курки.
Четверта пелюстка
День злакових. Цілком будь-які злаки, але не більше 200 грамів (до варіння). Можеш вибрати один вид і дотримуватися його, або приготувати собі протягом дня кілька каш. Найкраще вибирати дикий рис, пшоно, гречку, вівсянку.
- Сніданок: вівсяна каша на воді;
- Обід: гречана каша на воді зі спеціями;
- Перекус: рисова каша на воді з насінням кунжуту;
- Вечеря: гречана каша із зеленню.
П'ята пелюстка
За день ти маєш з'їсти 500 грам сиру. Краще, звичайно, якщо він буде не дуже жирний. Крім того, можна випити трохи кефіру, нежирного йогурту чи молока.
- Сніданок: знежирений сир із йогуртом;
- Обід: знежирений сир із молоком;
- Перекушування: знежирений сир без добавок;
- Вечеря: знежирений сир із йогуртом.
Шоста пелюстка
У твоєму розпорядженні 1500 г будь-яких фруктів. Можна їсти їх сирими, робити салати чи пити соки. Це вже на твій розсуд.
В усі дні можна пити чай та мінеральну воду, а ось каву виключити чи звести вживання до мінімуму. Та й від цукру тобі доведеться відмовитись.
- Сніданок: два червоні яблука з чашкою зеленого чаю;
- Обід: один банан та три ківі;
- Перекус: гроно винограду та апельсин;
- Вечеря: два зелені яблука.
Сьома пелюстка
Ні, це обман зору. І, так, ти правильно прочитала назву дієти. Пелюсток там справді шість і чергувати потрібно шість видів раціону, але є така важлива річ, як вихід із дієти. День, коли ти розумієш, що тобі вже можна.
Головне в цей день не розслабитись настільки, що набрати назад половину того, що ти скинула. Хтось рекомендує поступовий вихід і радить поки що харчуватися тільки тими продуктами, які ти їла на дієті, просто трохи збільшивши їх порції.
Прихильники радикальних методів кажуть, що легкі шляхи не для нас і пропонують провести сьомий день виключно на воді. Що з цих двох варіантів тобі подобається більше – вибирай сама.
Звичайно, можна просто махнути рукою і знову поринути у світ смачних тортиків.
Чому дієта – це добре
Чи допоможе тобі ця дієта, якщо ти вирішиш схуднути? Однозначно так, шведи постаралися на славу. Якщо намагатимешся, то худнутимеш по 0, 6 — 0, 9 кг на день.
Чи зможеш ти її пережити без зривів? Теж позитивна відповідь. Дієта досить проста і дозволяє їсти достатньо, щоб не дивитися з тугою та ностальгією на шматочок хліба.
Проте, за всієї своєї ефективності, «6 пелюсток» досі вирішують проблему твого подальшого раціону. Пройдуть шість днів дієти, і ти знову повернешся до звичного харчування, а воно вже поверне тобі втрачені кілограми. Тому, навіть якщо ти сидітимеш на цій дієті, краще розглядай її як можливість зробити крок у здорове майбутнє.